第四百九十章 担心(1 / 2)
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从后院回来,众人又都到前厅坐了说话。很自然地,话题就转到了五郎和小七的学业上面。
知道五郎考过了县试,接下来要参加府试,沈六就点了点头。
“县试考的是什么题目?”将你的文章念来听听。”沈六要考较五郎的学问。
连蔓儿就悄悄地站起身,从前厅走出来。
沈六是个大忙人,若是以前,在这坐了半晌,早就有人不断地回事,或是张罗着要启程。今天却完全不然,看看时辰,必是要在这留饭。连蔓儿就忙走到厨房来。
厨房里热气腾腾的,张氏、连枝儿、赵氏、连叶儿并帮佣的大梁子媳妇都在忙碌着。
“娘,饭菜做的咋样了?”连蔓儿进了厨房,就问张氏道。
“你嘱咐的给六爷准备那几道菜,都做的差不多了。”张氏就让连蔓儿看正在准备的菜色“就这几样,是不是少点?”
“就他们两个,能吃多少?这个菜在精不在多。”连蔓儿就道。
看过了给沈六和沈小胖准备的菜色,连蔓儿暗暗点了点头。
“娘,一会上菜,就用幼恒哥家上次送的那套官窑的碗筷吧。”连蔓儿对张氏道。
“好。”张氏点头应了,又让连蔓儿看旁边赵氏她们准备的大盆饭菜。“铺子那边的厨房,煮了一大锅饭,还蒸了馒头,另外还有四个菜是在那边做的。剩下的,就都在这了。蔓儿,你看,这个招待那些跟着的人够不够?用不用再上镇上的酒楼里再定几个盒子?”
“够了。”连蔓儿一一的看过,就道。
沈六这次来三十里营子,带的人不少。不过往连蔓儿家来,带的人并不多,大都是亲信,贴身伺候的。连蔓儿家要留沈六在家里吃饭。同时也给那些跟随的人准备了席面。
这次因为事先得了信儿,有充分的准备,家里的食材和人手都足够,所以所有的席面就都自家办了。
连蔓儿见厨房里各色都是妥当的,这才又回到前厅。
“……已经准备了饭菜。没有山珍海味,就是平常庄户人家的普通饭菜。六爷和九爷要是不嫌弃,就请尝尝。”时辰已经是正午。该吃晌午饭了,连蔓儿就对沈六道。
“端上来吧。”沈六倒也没多客气,就点头道。
沈小胖则是跟着点头,虽没说话,不过看着连蔓儿亮闪闪的眼神,分明是在问“蔓儿,你准备了啥好吃的?”
这边五郎和小七就端了清水上来,请沈六和沈谦两个稍作洗漱。连守信、连蔓儿则是赶忙出来,张罗着放桌子、端菜。
给沈六和沈九准备的饭菜样式不多,是早就商量好了的菜单。
一道荷叶蒸鸡。一尾清蒸桂鱼。这两道菜,都是按照一本食话上的菜谱做的。那本食话是是前朝一位有饕餮之称的很有名的士人编录的,连蔓儿从连继祖不要了的书册中翻检出来,闲暇时看了,颇试验了一些菜色。
这两道菜所用的鸡、鱼、荷叶等等材料,都是连蔓儿家的田庄上自产的。
另外还有一道小油菜心炒香菇,嫩莴笋炒鸡蛋,豆豉莴笋叶,排骨小白菜汤。
竟是素菜占了大多数。
而这,正是稀罕之处。
这个时节。一般庄户人家的菜园子里还没有新鲜菜蔬下来,而大户人家即便还有去年窖存的菜蔬,也是凤毛麟角。连蔓儿家能预备出这样一桌的菜来,还是因为连蔓儿一开春就早早地选了菜籽,在屋里催芽,后来等天气稍暖。她就在菜园子里挖了育苗的菜畦,种了些小白菜、莴笋、油菜、豌豆等,每天精心的照料。
莴笋菜籽,是连蔓儿今年新得的。
入夜的时候,气温下降,就要在菜畦的上面覆盖上厚厚的草帘子保温御寒,而到了白天,太阳出来,气温回升的时候,才将草帘子掀开。
这样培育出来的两畦鲜菜,这个时候正是最嫩的时候,连蔓儿自家人都不太舍得吃。
除了这几样菜肴,主食也准备了几样。除了大米饭,还有连守信用鸡蛋和面,张氏擀的面条。因为和面、揉面下了工夫,这面条端上来就麦香扑鼻。面条的汤色清澈,上面飘着嫩绿的葱huā儿,里面面还烫了些鲜嫩的豌豆尖儿,让人一看就极有食欲。
有了米饭和面条,作为主食,还准备了两样蒸饺。一种是荠菜猪肉馅的,一种是野芹菜牛肉馅的。
另外,连蔓儿还切了一碟瓜子,用香油拌了,还有一碟切的细细的海带丝,上面淋着蒜泥、芝麻粒和红油。
这一桌菜可以说是huā足了连蔓儿一家的心思,清淡、精致、整洁。
沈六和沈九入席,见了这样的一桌饭菜,沈九自是眉眼弯弯,就是喜怒不形于色的沈六也点了点头。