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000095 赤霞珠(1 / 2)

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5英亩的梅洛,在这些熟练的采摘工面前,基本都不是一个事,一上午,他们就搞定了。接着进行的是仙粉黛的采摘。

蒙特雷纳的仙粉黛,除了偶尔使用少量用于调配外,大多时候仙粉黛还是用于单独酿造老藤仙粉黛酒。在将压榨机简单清洗后,仙粉黛的压榨工作开始了。

先采摘的是1972年的仙粉黛,肖逸飞从中体会到草莓或者是蓝莓的味道。

接着采摘的是94年的仙粉黛,肖逸飞体会到更多的蓝莓味道。

紧赶慢赶,终于在10月2日搞定了所有其他葡萄的采摘工作。现在整个庄园又进入了等待期,因为马上要进入最艰苦的战役,足足有200多英亩左右的赤霞珠需要采摘。可以说赤霞珠完全是酒庄的主力,每年要出产25000箱左右赤霞珠,小30万瓶的产量。

卡梅伦他们这两天繁忙的间隙就在祈祷,祈祷10月的天气最好跟9月一样。

9月天气还算不错,除了收获长相思的时候下一场小雨外,之后一直都是晴天或者多云天气。

他们的祈祷没有作用,刚刚进入10月,大家收割完仙粉黛后,就连着下了3天的秋雨,让白天的最高气温从9月的35度骤降到15度,整个纳帕谷≠∴,马上变成深秋初冬的气温,害的肖逸飞去了趟纳帕,给自己添置了几件秋冬装。

还好,前天雨停了,气温再次回升到21度。但不要高兴的太早了,天气预报说了,只会再晴5天,就又会是一场秋雨。也就是说,必须要在这5天时间采摘完赤霞珠。

220英亩,4百多吨左右的赤霞珠,要在5天采摘完成,这可不是个小工程。按照比较高的工作效率来算,12个工人,1个小时能采摘完2吨葡萄。如果要按时完成任务,就必须要将临时工队伍进行再次扩大。

可面临这种紧迫局面的可不止蒙特雷纳一家,纳帕谷北面的酒庄差不多都要面对这种抢时间收获的局面。大家都缺人,想要找到足够的人手,非常的困难。

幸好,凭借戴维的脸面,硬是从另外的采收公司那拉来了两队人马,接着阿罗珠酒庄的巴特也派了一个组的人来帮忙,他的说法是他的葡萄成熟要晚一些,躲过5天后的秋雨才会采摘,可以先把自己预定人手的时间段借给肖逸飞使用。

如果下场秋雨后再收获,那他的葡萄基本上就是纳帕谷最晚开始采摘的一家。采摘期这么晚,估计也是和他弄所谓的复古流有关。

现在戴维有了足够的人力,临时工的队伍已经达到了100人,完全可以在5天内将赤霞珠采摘完毕。只是这些工人这段时间要辛苦一些,每天至少要干8个小时。

不要以为这8个小时很轻松,他们不仅要弯腰割葡萄串,还要走过去倒葡萄,根本没有多少休息的时间,如果加上中途吃饭和休息的时间,基本上每天都要从天亮忙到天黑。每天赚100多美元的工资还是有道理的。

赤霞珠也是红酒,整个压榨发酵过程和其他红酒完全一样,酒厂这边经过这么多天的磨合,就算是临时工也能很好的完成任务了。

肖逸飞来到葡萄园,查看收获的情况,别看一天就要发一万多美元的工资,可这些人的确得力,人家拿的不是肖逸飞玩的剪刀,而是专用的收割刀。

收割刀比手掌小,就是一个小勾刀,内缘很锋利,还带有一些锯齿,只要把刀插入葡萄串和茎的交界处,一拉,葡萄串就掉了下来,说来轻松做起来也简单,但是要速度快就不简单。

这些工人从5到6月开始大规模进入葡萄园,断断续续的要忙上半年,从葡萄抹芽绑稍一直做到采收,这半年时间就能挣到足够1年的花销。除了明显的新手,做一两年就都变成老手。

肖逸飞正在欣赏拍摄临时工摘葡萄,博急匆匆的走来,把肖逸飞拿到一边。

“肖,你听说了么?”

肖逸飞完全摸不着头脑。

“什么?你说的是什么?”

“听说有人想要推动理事会改组,让理事名额按照分产区产生。”

“哦,我听说了,巴特告诉我的。”

“他是不是想让你支持他?”

“博,我这个理事名额还是你留下的,你认为我初来乍到,还能留在理事位置上?”

“这倒也是。不过可惜了,要是过几年再改组,说不定你有机会。”

“无所谓了,反正我相信理事会改选也不会乱搞。并且,酿出好葡萄酒才是硬道理。”

“恩,的确,能赚钱才是真理。”

博又急匆匆的回酒庄了。

墨西哥工头阿沛,现在工人多了,并且出动了小拖拉机拉着平板车代替了人工运输,他也就脱离了顶着个箱子到处跑的工作。他见肖逸飞在这边,慢慢凑了过来。

“hi,boss,今年葡萄还不错。”

“恩,还可以,天气要是再好些就好了。”

聊了一会儿,阿沛开始告小状了。

“hi,boss,你也应该管管新来的那几个组。”

“怎么了?”

“他们采摘的慢不说,还有些笨手笨脚,我看见有些葡萄树都伤了。”

肖逸飞早就听到戴维的咆哮声,肖逸飞完全是个新手,和外包公司的交涉以及奖惩的事情他早就放权费戴维。

“他们为什么出状况呢?”

“他们许多人是刚刚过来的黑工,从来没做过,当然不行了,哪里像我的队伍,全都是老手。”

肖逸飞想明白了,他这是怕这些新来的抢了他的生意。

这个时候戴维走了过来,阿沛又跟戴维告密。

戴维说道:

“你说的我知道,我都看见了。”

接着戴维对肖逸飞说道:

“肖,明年我们不能找这些人了,他们的确是新手,好多地方犯错,容易伤果伤树。”

“严重么?”

“那倒还不算严重。”

阿沛在旁边插嘴说道:

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