第43章 【蒜泥白肉】（1 / 2）

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这凑热闹果真是人的天性，这边秦公子稀有的鞭炮拿出来一放，陆陆续续就有人进来了，壮生赶紧把唐越吩咐他的那个被唐越十分重视的木板放了出来，原色木板上写着几行炭黑色的字，今日供应。

秦公子进门一看，这是个什么意思？

壮生咳了咳嗓子，有些不好意思，“这上面的菜式都是今天供应的，谢谢大家品尝。”

这下子大家更是好奇了，在座的有识字的，也有不识字的，不过大家都很好奇的往木板上看去。

“上面写的什么？有些什么菜式，来叫上几个尝尝，总不会贵过一品楼。”

“倒是有些新鲜的，什么蒜泥白肉，红烧茄盒，价钱倒是不便宜，蒜泥白肉五十文，顶上一斤多肉了，来，尝尝？”

“尝尝就尝尝，今日我请了。”

秦亦炎听着大家的议论，嘴角翘起，将唐越拉倒桌边，“我也想吃，他们说的那个。”

这些其实都是些凉菜，卤制都是事先弄好的，做起来也简单，见秦公子开口了，唐越把刚刚的怪异氛围甩到身后，笑着走进厨房，“好，第一份就是你的。”

壮生帮忙烧好火，就去了大堂，唐越一个人在厨房里忙起来，今天开张人应该多些，应该会很忙，不过唐越想着，等到过了这几天，要是生意不错，就去雇个配菜师，他也能轻松一点。

菜是昨日就送来的，唐越早早就想好了今天要做的菜式，要是按照天、朝一样，大家随便点的话，先不说大家的菜式跟他所熟知的不一样，就说他一个人也做不来，反正这个饭馆以后就按照私房菜的形式来，干脆就弄了个今日供应的牌子，每天的菜式不同，但是样式不多，这样他好做，别人也会慢慢熟悉他这里的菜式。

蒜泥白肉的肉是上好的五花，为了怕时间来不及，都是唐越早上早早起来就卤好的，不需要加些别的东西，只要生姜葱段和少量的椒粒就好了，卤出来的肉切成均匀的薄片，晶莹剔透的没有多余的色泽，所以重点就都在料汁上，唐越在打算开饭馆的时候就在县城里好好的打探了一番，果然像孟大厨说的一样，要论调料一品楼是最全的，所以上次在一品楼看到的东西，大部分都能买全，剩下的买不到的，唐越也不着急，反正常用的都有了，没有多余的调料，他正好可以努力发挥食物的原汁原味。

蒜泥白肉的主要调料就是蒜，在这里蒜的价格居然挺高，大约是因为这个只有大的饭馆用，所以量也不多，价格自然就要高一点。

蒜捣成蒜泥，然后半勺盐，一勺酱汁，半勺糖，一点生姜汁，芝麻油，最后加上他自己早就熬好的辣椒油和凉白开，开胃的料汁就做好了，辣椒油里加了不少的香料，除了辣椒的辣和花椒的麻以外，更多了些香料的味道，缓和一下第一次吃辣椒的刺激感。

晶莹剔透的五花肉被摆成一圈，浇上些红艳艳的料汁，看上去有色闻上去有味，端出去就吸引了大家的眼球，第一盘理所当然的放在了秦亦炎的面前，那可是他的债主，不好好喂着怎么行。

“你尝尝。”

秦公子来不及搭话，唐越就忙着走远了，秦公子皱了皱眉，这样未免也太忙了。

“我还从来没有吃过这种味道，嘴巴像是火烧一样的，可还是香的停不住。”

“还真是，这红艳艳的油是个什么油，我怎么从来没见过？”

周围的人一边吃一边议论，很快盘子就见了底，有的人还冲壮生又开口，“小二，就这个菜，给我再上一份。”

意料之中的火爆，壮生一边笑着一边咽了咽口水，话说还真香啊，这道菜他都没见越崽做过。

唐越在后面一个人又是切又是炒的，快要忙死了，不知道什么时候转头才看见秦公子竟然站在身后。

“......我说你这人什么习惯？怎么总站人家后面？”

秦公子皱着眉头，“你一个人这么忙？”

唐越点点头，“其实还好，很多都是提前处理好的，幸亏我机智，弄了个牌子出去，以后每天的菜式麻烦的就可以提前收拾好，也能轻松点。”

秦公子眉头皱的更深，哪里还好了？“再请个人如何？”

唐越摇摇头，“过两日吧，这几天花的都差不多了，手里没有余钱。”

“工钱又不要你现在结给他。”

唐越一抬头，“是哦，等他结工钱的时候，我也有钱给了。”

......

“我去帮你物色一个。”

“那就谢啦，你办事我放心。”唐越一脸赞许，看的秦公子嘴角一翘。

秦公子的速度果真不是盖的，没过一会儿就带着个男人上了门，壮生见两人往后厨去了，还以为是秦公子找来的主顾，结果等了好久也没出来，等他进去的时候，发现那个男人已经晕头转向的忙开了。

“这个横切，两刀切断一下，中间要夹肉糜的，不能切断。”

“这个切小一点。”