第七十二章 炸肉丸子（1 / 2）
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一个太少，两个太多，那就加一个半的鸡蛋好了……力求将味道调到最好的米红豆索性重新拿了个干净的空碗，往里面打了三个蛋。嗯，一半用来调肉糜，一半用来做些蛋饺好了，米红豆一边盘算着，一边打着蛋转身想去边上拿点调味料。结果刚一转身，差点撞到不声不响就进了厨房的纪珺心。
幸好米红豆手里的碗大，手也拿得挺稳的，虽然被吓了一大跳，但是碗里的蛋还是完好地保留了下来。
“怎么了？”护住了蛋碗的米红豆长长地舒了一口气，看着眼前目光清亮，一直盯着自己看的纪珺心，疑惑问道。
纪珺心背着小手，站在米红豆身旁，笑眯眯地开口：“没什么，我就随便看看。”
有什么好看的……米红豆扫视了一下料理台，平时做饭也没见纪珺心有兴趣围观啊，她不都是要等饭菜快出锅的时候，才会凑过来等尝第一口么……好吧，也许是她今天太饿了？等急了？要来监工了？米红豆想了想，按纪珺心的个性，也真不是不可能的。于是，米红豆端着蛋碗往旁边站了站去弄调味料，友好地让出了料理台前的位置，让纪珺心看台子上的进展看得更方便一些。
在蛋碗里，加少许盐鸡精和非常少的一点点糖，加一勺子凉水，继续搅拌均匀，就是一碗合格的蛋液了。米红豆在蛋碗里加好料，打匀，下面就要把一半的蛋液倒进肉糜碗里。米红豆端着蛋液碗，一转身，又差点撞到纪珺心。明明刚才她还在料理台那边，怎么一下子就跑到台子另一头放调味的地方了……米红豆终于觉察到了好像哪里不对。
“怎么了？太饿了吗？”米红豆问出了之前就想问的话。
“不啊。”纪珺心无辜地眨了眨眼睛，看着米红豆，摇摇头，
总觉得有什么地方不对劲，米红豆试探性地端着蛋碗，几步走回料理台，把碗里的蛋液往肉糜碗里倒了一半。一抬头，果然，纪珺心也跟了过来，一直看着自己。米红豆端起肉糜碗，一边搅拌一边走到调料台子那儿，状似认真地往肉糜碗里倒了些料酒，又滴了几滴油。再一抬头，纪珺心的视线，依旧停驻在自己身上！
米红豆终于知道哪里不对了……虽然纪珺心说是说随便看看，但是其实在看的好像一直是自己啊……
“我脸上弄到脏东西了吗？”米红豆努力保持镇定，与纪珺心对视，顺便用手背蹭了蹭自己的脸颊，状似疑惑地开口问道。
纪珺心不疑有他，几步走到米红豆跟前，细细地替她查看了一番，然后认真地摇了摇头，“没有弄脏。”
“那你老看我脸是为什么呢？”米红豆乘胜追击。发现了不对，就要赶紧弄清楚，不然就纪珺心的脑洞，时间长了，自己跟都跟不上了。
果然，米红豆突然的发问，让纪珺心愣了一下reads();。
超过三秒不回答，就是在心里想着对策编谎话呢，米红豆突然想起了不知在哪本书里看到的这么一句。这会儿差不多也过了三秒了，纪珺心还没回答，米红豆心里有些惴惴不安。明明只是跟着自己随便看看，可是为什么自己会突然有一种，如果不弄明白原因，以后就可能有□□烦的感觉呢。
“我……就随便看看嘛。”纪珺心磨磨蹭蹭地说出了与之前相同的话。
米红豆才不信呢，刚才跟着自己看看看，这会儿自己一开口问了吧，她回答的时候，视线就飘到墙角去了，说的才不是实话呢。可是米红豆又有些犹豫，说到底，不安什么的，也就是自己的这么点儿感觉，为了那么点儿虚无缥缈的感觉，再一直追问纪珺心为何一直看自己，不太合适吧……也有些刻意了。米红豆皱着眉，有些犹豫。
纪珺心没听着米红豆搭话，小心翼翼地看了米红豆一眼，只见她皱着眉不说话，似乎有些不开心的模样。纪珺心这一看，就知道自己刚才打马虎眼的话，被识破了。纪珺心是好奇米红豆平时是怎么看自己的，才凑到厨房来的，可不是为了来让米红豆不开心的。想想也是，有人莫名其妙盯着自己看，自己也会不舒服吧……果然还是太刻意太突兀了……纪珺心飞快地在心里检讨了一下自己。
现在纪珺心面临的问题是，刚才忽悠了米红豆，好像她就不太开心了。但是呢，说出实话，说我就是想看看你平时是怎么看我的，这也太奇怪，太让人害羞了吧……于是纪珺心几番思量，在假话里选了最动人的一句，妄图蒙混过关。
“那……那是因为你好看，所以我看看你嘛……”纪珺心真诚脸，因为有些心虚，语气中还带上了一点儿自己都没意识到的撒娇。
米红豆怔了一下，噗地一下笑出了声，好气又好笑地指了指不远处的沙发：“去看你的小言去，说话都像在读小言，明天要是说台词都带着一股小言味儿，看潘导不被你气死。”
小言怎么了，你还不是被小言哄好了。当然啦，这些话纪珺心也就在心里想想。没被抓包，米红豆也没生气，自己还不赶紧跑了。纪珺心笑嘻嘻地快速团回了沙发上。
哼。米红豆心里暗暗哼了一声。才不会相信这就是你刚才一直看我的理由呢。不过……即便清楚地知道那是一句谎言，可是从纪珺心的嘴里说出来……还是让人不由自主地美得冒泡啊。
米红豆转过身，背对着纪珺心，悄悄摸了摸自己的心口。刚才那家伙撒娇着说甜言蜜语的样子……真是让人的心都快要蹦出来了，哪里还有余力，去和她继续掰扯这句话的真假。
虽说刚才米红豆放过纪珺心了，但是明显那只是暂时的。纪珺心这家伙，为了脱身，不惜说出了那么招惹人的一句话，足以证明，她真正的理由，更加重要。遇到有关纪珺心的事儿，米红豆总是容易较真。再加上，总有一种如果不弄清楚会有麻烦的隐隐预感，米红豆更不会轻易揭过了。
不过，刚才一番谈话，已经告一段落。如果再没头没脑地提起，纪珺心就更不可能说实话了。倒时候反倒搞得两人有些尴尬，就更得不偿失了。米红豆想了想，把目光移向了桌上的肉糜。
今天这么晚了，原本是想做些白水肉丸，再合着青菜香菇，做个汤。后来蛋液有多，便想着再做几个蛋饺放汤里，也算是多个新鲜。不过现在嘛……米红豆看着肉糜笑了笑。
生姜去皮，切片，再切丝，剁碎，将生姜汁挤出来，拌在调好味加了蛋液的肉糜碗里。不断搅拌肉糜，到上劲儿了，再放在一边静置。
米红豆在厨具柜子里翻了翻，找了个最大的不锈钢汤勺出来，洗干净，又用开水烫了烫，再擦干。结果开火的时候，反应过来……这里用的是电磁炉……真是被纪珺心那个家伙给弄得智商都飞走了。米红豆好笑地把大汤勺塞回橱柜里。
用惯了大汤勺直接上火烤蛋饺皮，这会儿没有煤气，只能用平底锅了……
干净的平底锅，先烧热，接着换小火，在锅里，倒一点点油，四下晃动一下，让油走遍锅底reads();。接着勺两三小勺蛋液下锅，慢慢地轻轻地顺时针晃动几下，一个蛋皮的雏形，就有了。
虽然有排风可着劲儿的抽气，但是毕竟是开放式厨房，煎蛋的香味还是迅速在房间里蔓延开了。米红豆竖着耳朵听了听，似乎身后沙发那处没什么响动。或许是诱惑还不够大吧，米红豆不以为意地继续专注于手上蛋饺的制作。没了用惯的大汤勺，用平底锅做蛋饺，并不是很熟练，米红豆需要放更多的心思在制作上。
锅里的蛋皮已经成型，接下来，就是放馅儿了。筷子从静置好的肉糜碗里，挑些肉糜出来，堆在锅里的蛋皮中心。再取干净的筷子，把馅料四周的蛋皮往上翻，包住馅料。接着就是重头戏了，要小心地把蛋饺翻个身，让它在锅里再煎一会儿定定型。最后再翻动几次，等蛋饺的两面，差不多就呈现出金黄色，这一个蛋饺，就做好了。
米红豆做得还是挺利索的，一会儿就做好了一个蛋饺。色泽匀称，香气扑鼻，也没有破损，就是……形状奇怪了点，有点像一个鼓鼓的长方形。果然不用大汤勺，做出来的蛋饺，就没了饺子的形状啊……米红豆有些遗憾地看了看盘子里长方形的蛋饺，认命地开始制作下一个。
空气中满满的，煎蛋和煎肉的香味，纪珺心团在沙发上，嗅了又嗅，感觉刚吃掉的薯片这会儿应该全都消化了，要不怎么肚子咕噜咕噜的叫呢。若是以前，纪珺心早就按捺不住跑去米红豆身边求投喂了。可是今天，刚刚才忽悠完米红豆的纪珺心，不大好意思立马就又往人身边儿凑。于是只能团在沙发上，不时可怜巴巴地向米红豆那儿看上几眼，想着要是运气好，米红豆回头看了，说不定会招招手，让她去试菜呢。
可惜啊，就算纪珺心用望穿秋水的目光去看，也是白搭。蛋饺一个接一个地出锅，纪珺心远远地看着，那金黄金黄的，一块一块地挨着，看着可好吃的样子了。可米红豆既没有像以前那样笑着招手让她去尝尝味道，也没有回头看上一眼。
唔……难道她还在介意自己一直盯着她看的事情吗？纪珺心把自己团得更小只了一些，仿佛这样，就能没那么饿了似的。
原本就是因为鸡蛋多了，米红豆才临时决定做些蛋饺的。不过一个半的蛋液，包了五个蛋饺，就用完了。还好用完了，每次只能做一个蛋饺，需要的时间还是太多了。
做好的蛋饺放在一边，接下来，就该做肉丸了。
洗干净手，擦干，在手心抹上少许的油。取一团肉糜在手心来回摔打两次，把多余的空气甩出，接着搓圆，放在盘子里。这可比做蛋饺快多了，一会儿，米红豆就搓好了一盘子生肉丸子。
大铁锅上灶，烧干，倒小半锅子的油，烧热。一个个生肉丸子下锅，在热油锅中滋滋作响，瞬间比之前煎蛋饺时还要强上许多倍的肉香飘到了纪珺心的面前。
试问大半夜，一个饥肠辘辘的吃货，该如何抵挡炸肉丸子的香味呢？
纪珺心用行动告诉大家，不要抵挡，在该屈服的时候屈服，也是一种智慧！
不出米红豆所料，即便纪珺心能抵挡住煎蛋饺的诱惑，也必将跪倒在炸肉丸的面前。面前是肉丸在油锅里滚动的滋滋声，身后，是某只小吃货悉悉索索慢慢走过来的声音。米红豆站着没动，也没回头，只是此时眼角的笑意，已经完全出卖了她此时的好心情。
纪珺心因为之前的事情，心里总是有些犹豫的。不过本能太强大了，她还是被肉丸子的香味给勾到了灶台边。
入眼，大油锅里，是一锅已经炸得黄澄澄的肉丸子，眼见着颜色还在慢慢变深。马上就可以吃了的样子……纪珺心小小地咽了一口口水，然后看了米红豆一眼。只见她专心致志地盯着油锅，一副没在意到别的事情的模样。唔……米红豆认真专注做菜的时候好严肃啊，纪珺心往旁边缩了缩reads();。不知道为什么，可能是心虚吧，总觉得没有办法和往常一样光明正大地开口说先吃一个尝尝味道了呢……
纪珺心有些心虚地越缩越远，想着要不还是团回沙发上等吃饭吧，也不差这几十分钟了。
就在此时，米红豆漏勺一抄，油炸肉丸子，出锅了！
一颗颗色泽诱人的热乎乎的炸肉丸子，随着米红豆的漏勺一抖，滚进了事先铺着厨房吸油纸的大碗里，堆成了漂漂亮亮的一小堆。
看着就……好好吃的样子……一定是外皮酥脆，内里紧实……纪珺心的视线牢牢地锁定了碗里香喷喷热乎乎的炸肉丸子，原本想要回沙发上去的步子，是一步都迈不动了。
米红豆的眼角的余光，将纪珺心此时的情况尽扫眼中，不免轻轻地松了一口气。差点诱饵还没做好，猎物就跑了。还好，炸丸子熟的时间正好。至于复炸……今天还是算了吧，反正最后开大火收了一次，应该味道也不会差。还是以捕捉猎物，为重中之重啊。
纪珺心虽然被油炸肉丸子点了**，不过却没有开口说话。
米红豆用筷子拨了拨碗里的肉丸子，装作让吸油纸更好地吸油，再稍微等了一下，还是没等到纪珺心出声。真是难得……小吃货如此隐忍。米红豆不得不自己转过声，轻咳了一声，开口了：“要不要尝尝味道？”
纪珺心揪了揪自己的衣角，咬着下唇连连点头，可怜巴巴的样子真是看得米红豆心中一震。
不过就是把水煮丸子换成了炸肉丸子，设了个诱饵嘛，为什么看起来像是自己欺负了她一样……米红豆有些受不住此时纪珺心那小可怜儿般的目光，赶紧取了双筷子塞到纪珺心手里，自己跑另一边儿继续做下一锅肉丸子去了，颇有些落荒而逃的意思。别说问话了，米红豆都不忍多看纪珺心这会儿的模样，总觉得自己的心一抽一抽的，可疼了。
哎，不过是做了锅炸肉丸子，怎么有种自己干了十恶不赦的事儿的感觉。米红豆一边心不在焉地在手里摔打着肉糜，一边竖起耳朵听旁边纪珺心的动静。
安安静静，安安静静……没有动静……
难道因为刚才自己没主动叫她，生气了？米红豆心里有事儿，手上摔来摔去，一直摔着同一块肉糜，摔了半天，都没能成型。又等了一会儿，还没动静，米红豆就有些着急了，最终还是按捺不住，往旁边看了一眼。
许是因为米红豆回头得太过突兀，纪珺心被吓了一跳，刚夹起来的一个肉丸子，又掉回了碗里，也是可怜。
不过在米红豆眼里，这一刻，就又是另一个样子了。这只腮帮子鼓鼓的，在自己看过去的时候，居然一脸受惊，还吓掉了筷子上的肉丸子的家伙……真的不是来偷粮食的胖田鼠么！
米红豆瞅了瞅碗里吸油纸上孤零零的三个肉丸子，如果自己没记错的话，刚才那一锅，自己炸了十多个啊！米红豆上上下下将纪珺心打量了个遍，好吧，看起来真是都吃了，不是藏起来了。