266. 第二百六十六章 酒店开业（2 / 2）

所以，就让他们没菜就喊，迅速有服务员端上来。这样，也有个约束！ </P>

一时饭馆里热热闹闹，吃的人都满意的打着饱嗝，乐呵呵地走了！ </P>

有一群人，一边走，一个中年男人还一边说：“这真划得来！菜随便加！饭随便吃！味道又好！有清淡，也有辣的！要是一直都是一块五就好了！今天请客划得来！六个人只花了九块钱！要是一直都是一块五就好了！” </P>

中年女人说：“你想得美！一直都这样，他们赚什么？这白菜我们都吃了几斤，五分钱一斤，这也是将近三毛。豆皮添了三次，吃了至少三毛，还有豆腐，也有两块，也有一毛五，还有黄豆芽、绿豆芽，冬瓜，光加的菜，我去市场上买，我想没有个两三块钱都拿不下来。米饭，每人都是吃两大碗，还有肉，说实话，真的还是赚不到钱！三元的话，能够赚到一元钱就不错了！” </P>

一个客人笑呵呵地说：“你就只会拿我们算！我们都是劳动力，那都是饭桶级的！还有好多妇女儿童的，根本都吃不了多少啊！” </P>

中年妇女说：“儿童一米以下都不要钱的！两个孩子同时在一桌的话，两个才收一元钱，表示个意思就行了！” </P>

客人说：“下次我不想烧饭，就过来吃吧！火锅味道好！在家里哪里做得到这个味道，让我那婆娘做，把好东西都糟蹋了！” </P>

胡继书听到人们的议论，呵呵呵笑了起来！ </P>

夏灵凤放学了，也来到餐馆，看到还有人没有坐上，正在排队，高兴地来到厨房，厨房里一阵忙乱。 </P>

夏灵凤拍拍手，大声说；“不管客人怎么嚷叫，你们都不能慌乱，按部就班地来！又不炒菜，就只有火锅，一端上就不管了，有什么好忙乱的！注意卫生！不要慌乱！” </P>

大家都嘻嘻哈哈地应承着，步伐慢了下来。 </P>

一拨吃走了，一拨又来了！ </P>

一直等到下午两点，蔬菜都没有多少了，竟然还有人来。 </P>

李明荣问：“请问，你有没有排号？” </P>

这小伙子大约二十一二岁，身材中等，面如满月，双目有神，听到龚喜珍的话，吃惊地问：“吃饭还要排号吗？我刚下车，我不知道啊！” </P>

李明荣说：“对不起！今天发放一百个号，中午五十个，晚上五十个。我们的食材有限，今天是大酬宾，很便宜，亏本营业，所以，没有多的！” </P>

那小伙子说：“我现在饿了，到处都吃不到东西，只有面条，我不想吃面条，看你这里今天开业，我就来了，想你这里应该有多余的，怎么，又没有了吗？” </P>

夏灵凤刚准备去上学，走到门口，不知道怎么啦，就折返回来对李明荣说：“给他做吧！让厨房准备！就一个人的，余一点就出来了！” </P>

李明荣说：“那好吧！” </P>

小伙子吃惊地看了夏灵凤一眼，没想到一个小姑娘说话算数，心想，可能是酒店主人的女儿吧！ </P>

于是对夏灵凤点点头，感激地说：“谢谢！” </P>

夏灵凤说：“没事！不客气！” </P>

然后骑上自行车就回学校了！ </P>

营业三天，最后一天晚上，把所有的东西加在一起，夏灵凤把这些东西交给聘请的会计郑勤，郑勤只就这一天的食材，把支出和收入算了一下，刚好平衡。 </P>

胡继书说：“那不白干了吗？” </P>

李明荣说：“夏灵凤说，只要是平衡的结局就最好了！就看明天怎么样了！” </P>

胡继书说：“夏灵凤说，明天还是不要准备太多，也只准备一百个人的就够了！吃火锅，这个是要人们慢慢接受的观念。只有开始大家都说，三元火锅店去晚了排不上队，那食材新鲜，供不应求，火得不得了，金碑银碑不如口碑，人们口口相传，传开了，就会有人自动上门的！以后，我们再慢慢扩大，中国人有个心理，越热闹越往里凑！你等着瞧，我们会火得不得了！” </P>

李明荣笑得眯着眼说：“我问过她，为什么开始只安排一百个人的，夏灵凤说，中国人消费有个心理，就是从众心理，自己不知道哪里好，看看别人觉得哪里好，就往哪里去。至于外地人就更是这样了。看看那里热闹，就往那里凑。其实，这也有道理，就是自己不知道选择，让别人为自己选择，那么多人选择，总是有他们选择的理由。还有一点，是大家都认为，餐饮，人口流动得越快，那么，他的食材就越新鲜，因为没有吃剩下的。夏灵凤说，首先，就是要给人不留现菜的感觉，第二，就是要让人觉得吃不饱，这样，大家才有欲望。这叫顾客心理学！”  </P>

胡继书说：“不愧是读过书的，说起来一套一套的！” </P>

李明荣说：“夏灵凤还说，我们做好了，还有红包！我巴不得生意再好点！再红火！火的不得了！呵呵呵！代金券也做好了！我明天就去印刷厂去拿！” </P>

胡继书也笑得合不拢嘴！ </P>

平时，咱在村里，都说老子是混混，如今，咱也搞正经事了！我看谁还瞧不起咱！ </P>