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第745章 一唱一和(2 / 2)

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等上头水都变得清澈,就可以将水倒掉,再加水调稀,直到水变清,而后再次沉淀,倒掉水,只留底下粉末。最后一步,就是晒干。晒干藕粉的时候一定要经常搅动,打散里头的团块。

这样出来的粉,才会均匀洁白,味道好。

而且最好用大簸箩铺上细布,薄薄的晒。

这一批的藕粉,足足晒了两,也只出了不到二斤藕粉。

付拾一就不太舍得冲着吃,于是做了藕粉桂花糕。

藕粉桂花糕做起来就简单很多。

准备好糯米粉,藕粉,还有云砂糖,牛乳,桂花。

将牛乳加糖煮热化开却不至沸腾,再将糯米粉,藕粉倒入面盆里,将热牛乳倒入进去。

搅拌均匀成了面糊之后,还可过一遍细筛。

然后再混入桂花。

再倒入一点凉的牛乳。充分搅拌后,就直接用细棉垫在蒸笼内,再铺上一层竹叶。

最后倒入面糊。

再放

在炉子上,隔水蒸上两刻钟。

等开了盖之后,再刷上一层糖浆,再继续蒸片刻。这么做,是为了蒸出来的桂花糕上晶莹一层,好看,防水分蒸发,而且甜味更明显。

这样出炉后放凉了,再切成块,或是用模具切成花样子也成。

半透明的藕粉糕里是星星点点的桂花,咬一口是甜甜糯糯又带点儿弹性的软。

这样的点心,配上茶,简直能叫人幸福得眼睛都眯起来。

到了李家,付拾一客客气气的与王宁等人见礼,而后就将藕粉桂花糕递过去:“恰好做了一些点心,便正好献丑了。”

王宁低头看着那食盒,客气一笑:“付娘子有心了。”

穿枫叶红裙子那位换做凤娘的表妹笑盈盈开口:“付娘子不是仵作吗?原来仵作也会做点心?”

付拾一看住这位“真烂漫”的表妹,也笑眯眯:“不想做厨子的仵作不是个好仵作。凤娘你没接触过,自然不懂。”

自家妹妹被怼,另一位淡雅的表妹也坐不住,她唤作云娘。

云娘微笑着开口:“我这妹妹的确是不懂,难免好奇。不过付娘子这样的,也是独一份。”

虽女子现在在外走动是常见的事情,可是做仵作的,却只有眼前这么一个。

这话猛然一听,还真不好分辨褒义贬义。

李长博淡淡侧头吩咐:“去请太夫人来,就付娘子做零心孝敬她老人家。”

随后又微笑看一眼众人:“不是一般人,还真吃不上付娘子亲手做的点心。”

众人:所以你的意思是,我们不配吗?

王宁也忍不住开口怼了自己儿子:“你这话得,倒叫我们不好下口了。”

付拾一笑容不改的替自家男朋友洗白:“李县令的意思是,咱们在场的人,都不是一般人。所以便正好尽情享用。也不知是抬举我,还是夸他自己。”

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